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雷山鱼酱

雷山县大塘镇桥港村的传统调味品雷山鱼酱在《舌尖上的中国2》中大放异彩,使得许多人得知了这一美味的特色酱料,知名度大增。雷山鱼酱色泽诱人、鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成,在时间的沉淀下,鱼酱慢慢发酵,沉淀出不可复制的美味,是苗家特有的秘方。

雷山鱼酱产品覆盖了以桥港村为中心的周边村寨众多村民的收入来源,舌尖2的热播后,兴起了这个产品产业链。因地处偏远,导致销量不高,村民收入不可观,村民期望能找到更好的销售渠道,让着一美味走出大山。

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